Tahu Bulat Udang Goreng

Resep Tahu Bulat Udang Goreng   

Resep Tahu Bulat Udang Goreng

Jajanan seperti tahu bulat banyak  di jajakan di pinggir-pinggir jalan. Ternyata tahu ini bisa tampil lebih enak dan kaya gizi. Caranya sangat mudah hanya dengan menambahkan bahan isi yang terbuat dari campuran daging ayam giling, udang giling dengan wortel dan bumbu maka tahu berbentuk bulat ini lebih istimewa.

Bahan-bahan:

• 20 buah tahu bulat

Bahan Isi:

•  250gr paha ayam fillet, cincang halus
•  100gr udang cincang kasar
•  100gr wortel, potong kotak kecil
•  1 siung bawang putih, haluskan
•  1 sendok teh kecap ikan
•  1/2 sendok teh garam
•  1/4 sendok teh merica bubuk
•  1/2 sendok teh gula pasir
•  1 butir telur
•  1/2 sendok teh minyak wijen
•  25 gram tepung sagu
•  1 batang daun bawang, iris halus

Bahan Pencelup (aduk Rata):

• 100gr tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml kaldu ayam
• minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:

• Goreng tahu bulat dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga mekar. Sisihkan.
• Campur ayam cincang, udang cincang, wortel, bawang putih, kecap ikan, garam, merica, gula, telur, dan minyak wijen. Aduk hingga kalis.
• Tambahkan daun bawang dan sagu. Aduk rata.
• Ambil sebuah tahu. Semprotkan isi. Celup ke bahan pencelup.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang hingga matang.

Untuk 20 buah